Les pancakes
Je te vois déjà arriver avec tes grosses marmites : "les pancakes, c'est trop facile, il y a déjà des milliers de recettes. Aucune difficulté, aucune originalité, aucune prise de risque. Nuuuuuulllll le chef ! T'es un chef ou t'es pas un chef ?". Gna gna gna.
- On apprend les additions avant d'apprendre à transposer une matrice P (comme Phil t'as kapté). En brunch, c'est pareil, on commence par les bases ! Ne brûlons pas les étapes.
- Le plus simple reste le meilleur !
- Tu me remercieras quand t'auras la flemme de faire une recette en 3000 étapes et d'avoir 50 plats à laver qui traînent dans l'évier. Tu sais aussi bien que moi, qu'en chaque Jo l'em, réside un Jo la flemme.
- C'est pas cher, tu fais des économies. Bravo, tu pourras aller à la prochaine SAT.
- Tu les garnis comme tu veux. Comme ça t'es sûr que ça plaît à tout le monde et adieu les "oui mais moi j'aime pas ça gna gna gna".
- C'est qui le chef ici ?
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Ingrédients pour environ 18 pancakes
- Beaucoup de savon. On est pas chez les sauvages, on se lave les mains avant toute chose. En ces temps sombres, où sévit le corona, mieux vaut le rappeler !
Bon, peut-être pas la peine d'être aussi extrême
- 250g de farine
- 1 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé. Si t'en as pas, tu rajoutes 2 cs de sucre.
- 1/2 sachet de levure chimique. 1 cs en gros t'as kapté.
- 2 oeufs (bio si t'es RSE)
- 35.5cl de lait
- 50g de beurre fondu
- Sel
- Mélanger sucres, farine, levure et une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, mélanger jaunes d'oeufs et lait.
- Verser ce mélange petit à petit dans le premier récipient.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. YA PAS DE FATIGUE QUI SOIT DANS LES BRAS (si t'as de la chance, t'as un appareil électrique)."Soyez convaincus de ce que vous faîtes"
- Les incorporer.
- Cuisson à feu doux.
TADAAAA !
Bonus : le caramel
Prêt à épater tes proches et à passer pour un cuistot de haut vol ?
Ingrédients pour environ (un ou une, c'est toi qui vois) 1/2 ecocup
- 60g de sucre
- 50ml d'eau
- 2 cs de crème fraîche
- 15g de beurre
- Sel
Et mon summer body alors ?
- Mettre le sucre et l'eau à feu fort
- Attendre caramélisation et retirer du feu
- Ajouter le beurre et bien mélanger
- Remettre sur feu doux et ajouter la crème fraîche
- Bien mélanger
- Faire prendre au congélateur 30 mins puis mettre au frigo
Bon app !
PS : Svp, jugez pas la qualité un peu foireuse de mon premier montage. Je l'ai fait rapidement avec une photo de moi qui n'est certainement pas la plus adapatée.
PS 2 : Y'avait quasi plus rien chez moi, même plus d'oeufs sniff, on fait les courses que demain ou après-demain donc… Du coup, j'ai repris mon goûter de la veille de mon départ de Lyon. Heureusement que je l'avais pris en photo vite fait pour envoyer à mes parents hihi. Bref, j'espère que ça vous a plu malgré tout ! Trop dommage, en plus, pour le repas du soir où vous avez envoyé le message j'avais utilisé les derniers oeufs et fait un cake salé chorizo, olives, fromage mais je ne l'avais pas en photo.
